Assortiment met gerookte specialiteiten
****
3 luxe hapjes van de chef
Mini tomaat crevette met zijn garnituur
Carpaccio van dunne lende met frisse toets
Oosterse soepje met zijn garnituur
****
Carpaccio
van buikspek met gegrilde groentjes, mosterd dressing, zalf van butternut en granaatappel
Of
Belgische asperges met gerookte zalm, gepocheerd eitje en mousseline saus
****
Lamskroontje met kruidenkorst, lente groentjes, geconfijte aardappel en rozemarijn-mosterd saus
Of
Gebakken witte en groene asperges, tongrolletjes, witte wijn saus en rivierkreeftjes
****
Panna cotta met rood fruit en coulis
Of
Appeltaart met crème Anglaise en vers slagroom
